Partagé Gilles Berlioz: ‘La Deuse’ 2021

Naturvin på 100% Mondeuse Noire (släkting till Syrah) från Chignin i södra Savoie. Odlat på runt 15 år gamla vinstockar på kalkstensgrund. Gilles Berlioz var tidig med att tillämpa biodynamiska principer i Savoie och har arbetat länge med att minimera sulfiter och liknande inslag i vinmakningen.*

Blommig och kryddig i doften när reduktiva toner har lagt sig efter lite luftkontakt. Mineralitet och viss grönska i smaken kompletterar de aromatiska toner som återkommer från doften. Låt vila för att ge en hint av full potential.

Superlativen och de positiva ordalagen är frekvent förekommande när Wink Lorch pratar om vinerna från Domaine Partagé Gilles Berlioz:

“[...] La Deuse (Mondeuse) is extraordinary, often with a floral bouquet and from its intense vibrancy, depth of spicy red fruits and supremely balanced tannins”