Jean-François Quénard: Crémant de Savoie ‘Entre Amis’

Brut zéro-bubbel från Savoie! Traditionell metod med två jäsningar varav den andra på flaska (som i Champagne alltså) men på 60% Jacquère (lokal druva), 20% Chardonnay och 20% Pinot Noir. Vinifikation med jäsning, malolaktisk konvertering och vila på jästfällningen (24 månader) genomgående på ståltank.

Vi citerar gärna Wink Lorch, som är en auktoritet när det kommer till viner från dessa delar av Frankrike: “... one of the best examples of Cremant de Savoie… ”.

Fräscht, spänstigt och knastertorrt!